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10:00〜

10:00ごろには店内は静かになってきます。ここから皆さんの休憩時間が始まります。普通はお昼休憩
は12:00ごろですが、コンビニなどでは、当然お昼に買い物に来るお客様が多いので休憩などしている暇などありませんよね。
そのため第1弾の休憩時間がスタートします。でも1人30分として3人休憩すると、1時間30分間1人仕事ができない状態ですね。
そのために休憩を管理する人は時間配分を考えないとお昼にぶつかってしまいます。
1人目の休憩開始時間が10:30を超えてしまうと、3人ですから1時間30分として12:00休憩終了に
なります。12:00になってしまうとその前の11:45分からだんだんお客さんが来店してきますので、その時間にその時間に休憩で1人とられてしまうと休憩をしていない人に負担がかかってきます。
この時間帯には、朝できなかった飲料の補充、特に寒いときなどはあたたかい飲み物の補充もします。陳列ケースが小さい店舗などでは特に注意が必要です。早めに補充しないとお昼の忙しい時間帯な
どに間に合わず、ぬるい飲料を販売しなければなりません。売れ筋の商品などはフェイス(陳列数)を確保してしなぎれのないようにしてください。暑い時期などには冷たい飲料が飛ぶように売れます。補充もかなり大変です。3ヶ月くらいするとだんだんレジの操作に慣れてくるので、最初の期間はサポートが必要です。レジ操作のみまず覚えておけば大丈夫でしょう。
この時間になってくると、オーナーさんや発注担当者は忙しくなってきます。お客さん・レジカウンター・商品の動向が気になります。
全体の飲料を補充するのに、多いときで1時間は余裕でかかるでしょう。冷蔵庫の中なので涼しいかと
思いますがしっかり補充していると汗をかいてしまいもしかしたら風邪をひいてしまうかも知れませんので、適度な時間で外に出て体を休めてください。その時間でほかの補充をしてみるのもいいでしょう。たとえば、お菓子やラーメンなどの補充をして体を正常な状態に戻してから再度飲料の補充をしてください。

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