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店内はきれいに

店舗によってバックカウンターの広いところ・狭いところがありますが、お店のきれいなところはバックカウンターを見ればその店舗のやる気がわかります。バックカウンターが広いのに書類などが乱雑に置かれていたりていたりする光景を見たことがありませんか?
狭いから・・・そういう問題ではないと思います。食品を売る店なのでやはり見えるところは最低限きれいにしておかないといけませんね。
ファーストフーズのフライヤー什器が油まみれだったりすると買って食べるほうも嫌になります。書類などは100円ショップなどでケースを購入し1箇所にまとめておきましょう。いつも同じ場所においておけば皆さ
んも探すことなくわかりやすいですね。いつも使うもの1週間に1回しか使わないものなどに分けておけば作業効率も上がります。レジ袋などはカウンターの下などにおいておきます。あまり在庫を持たないよう,でも発注を忘れないようにしてください。忘れたときはほかの店舗から借りてください。くれぐれもほかのお店から袋を買ってきて使用しないように。

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